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Pruebe los Sabores de América Latina en Festival Betances

Pruebe los Sabores de América Latina en Festival Betances

Nuestro Festival Betances empieza este viernes 17 de julio hasta el domingo 19. Como latinos, sabemos que la comida es una gran parte de nuestra cultura, así que queríamos dar a probar a nuestra ciudad platos típicos en el festival, y así formar un vínculo a través de la comida. A continuación les hemos preparado un pequeño avance de los distintos platos de los cuales podrá disfrutar este fin de semana. Este año tendremos nuestros platos tradicionales de Puerto Rico, como las alcapurrias y bacalaitos, que no pueden faltar. La alcapurria está hecha de masa frita y crujiente rellena de carne. La masa está hecha de bananos verdes y yautía -- un pequeño vegetal de las islas. Esta combinación de ingredientes y métodos de cocina representan nuestra diversidad, las alcapurrias son el resultado de la mezcla de influencias Europeas, Tainas y Africanas. [caption id="attachment_3664" align="aligncenter" width="710"]Yautía Yautía[/caption] Los Bacalaitos son un clásico en festivales y playas Puertorriqueñas. Esta comida típica es una fritura de bacalao con un sabor salado y un poco de ajo, que va perfectamente con una bebida helada, ¿Y cómo no con la bebida nacional de Puerto Rico? No se puede perder de la auténtica Piña Colada que serviremos en Betances. Esta famosa bebida fue inventada en San Juan, aunque más de un bar dice que nació en su establecimiento. [caption id="attachment_3662" align="aligncenter" width="707"]Bacalaito Bacalaito[/caption] Aparte de la cocina Puertorriqueña, tendremos una variedad de comida latinoamericana incluyendo a países como México con sus típicos “antojitos,” platos pequeños que se comen en la calle como tamales, enchiladas, y tacos. Los antojitos son una parte enorme de la vida en México y van aún más atrás de la época de la colonización. Este país fue nombrado por la revista Forbes como uno de los mejores para disfrutar de la comida de calle en el mundo. La mayoría de estos platos tienen una base de maíz, pero aún así se mantienen únicos y variados. [caption id="attachment_3663" align="aligncenter" width="716"]Enchiladas Enchiladas[/caption] Por último, no pudiéramos hacer un festival en Nueva Inglaterra sin tener mariscos y pescado frito. Esta área es famosa por platos como almejas fritas, merlango y vieiras. Nuestra proximidad con los puertos han hecho que la región haya sido históricamente muy dependiente de la pesca, y se ha notado en la manera que se ha desarrollado la cocina. Así que no se pierda esta oportunidad de probar esta gran variedad de sabores de alrededor del mundo. Para más información sobre el festival y un itinerario completo visite: http://bit.ly/Betances-Program2015 ¡Nos vemos ahí!...